- 日本人の舌にマッチする、知られざるイタリア料理5つを紹介！
- そのまま食べるだけで病みつきになる味わいの料理とは？
- えっ、こんなに美味しいの！？驚きの料理でイタリアをもっと身近に感じよう！
イタリア料理といえば、ピザやパスタを思い浮かべる人が多いはず。しかし、実は日本人の舌にぴったり合う「ニッチな」イタリア料理がたくさんあるのです！今回は、そんな料理を厳選して5つ紹介します。どれも一度食べたら病みつきになること間違いなし！気になるその料理とは一体？
目次
「ストラッチャテッラ」：こんなチーズ、知ってるか！？
みんな大好きモッツァレラ！…でも、その進化系「ストラッチャテッラ」は知ってますか？？これ、モッツァレラを細かく裂いてクリームと合わせたもの。これがまた、普通のチーズとは全く違う、濃厚でクリーミーな味わいなんすよね！サラダに入れても、そのまま食べても最高！意外に日本の食材とも相性がいいから、あっという間に病みつきになる予感！！
「カッサータ」：見た目も味も別格！
デザート界の覇者「カッサータ」！知らない人は損してるｗｗ！見た目はケーキに見えるけど、これ、実はリコッタチーズを使った伝統的なスイーツなんです。しっとりした生地と、チーズの塩気が絶妙なハーモニーを奏でる！これ、絶対食べてみなきゃわからん味！イタリアを旅行した気分になれるかも!?
「オッソブーコ」：牛肉を骨ごと食べる!?
名前を聞いたことがあるかもしれませんが、実際に食べたことがある人は少ないんじゃないですか？「オッソブーコ」は牛肉の骨付き肉を煮込んだ料理。あの骨髄のうまみがスープに溶け込んで、口の中で広がる贅沢な味わいは、絶対にハマる！これ一品で、イタリアの美味しさが凝縮されたような感じになるんすよ！
「パルミジャーナ・ディ・メランザーネ」：ナス好き必見！
ナスを薄切りにして重ねて焼いた「パルミジャーナ・ディ・メランザーネ」。日本ではあまり見かけないけれど、これがとっても美味しい！ナスが苦手な人でも、一度食べればその魅力に気づくはず！トマトソースとチーズが絡んで、もうクセになること間違いなし！！
「ランプレドット」：お肉好きなら絶対食べてみるべし！
最後に紹介するのは「ランプレドット」、つまり牛の胃袋を使った料理！少しクセがあるかもだけど、そのジューシーでコクのある味は、一度食べるとハマること必至。パンに挟んで食べるのが主流で、トスカーナ地方の名物でもあります。最初は少し勇気がいるけれど、食べた瞬間、「あぁ、これはイタリアの味だ！」って感じるはず！！
これらのニッチなイタリア料理を知っているか？実は、日本人にとっても親しみやすい味が多くて、意外とすんなり受け入れられるんです！これらの料理、イタリアに行かなくても自宅で簡単に作れるレシピもあるので、試してみるといいかも！
【質疑応答コーナー】
セイジ
「ストラッチャテッラって、他のチーズと何が違うんすか??」
プロ先生
「ストラッチャテッラは、モッツァレラを裂いてクリームを混ぜたものなんですね。モッツァレラよりもさらにクリーミーで滑らかなんです！だから、サラダやパスタと一緒に食べると、とても美味しいんですよ。」
セイジ
「なるほど！カッサータって、どうしてあんなに美味しいんすか??」
プロ先生
「カッサータは、リコッタチーズのクリーミーさと、ドライフルーツの甘みが絶妙にマッチするんですね。見た目も華やかで、食べるたびに贅沢な気分になれるんです！」
セイジ
「オッソブーコって、実際にどうやって作るんすか??」
プロ先生
「オッソブーコは、骨付きの牛肉をじっくり煮込むだけなんです！スープがとろーりとして、骨髄のうまみが染み出してきます。これだけで本格的なイタリア料理が完成するんですよ。」
【まとめ】
- 日本人にも合うニッチなイタリア料理、食べたら病みつきになる！
- 意外に簡単に作れるレシピも多いから、試してみて！
- あなたもイタリアの隠れた美味しさに、ハマること間違いなし！
思わず食べたくなること間違いなし！
