- 和洋の融合で生まれる「意外な組み合わせ」が絶品！
- 普段の食材で簡単に作れるから初心者にもオススメ！
- お店レベルの味に「うまっ!?」と思わず声が出ること間違いなし！
みなさん、こんにちはｗ この世には数えきれないほどの料理がありますが、「和食と洋食」がガチで合体した料理って知ってましたか!? 「そんなのあるわけないｗ」とか「え、ちょっと興味あるかも…」みたいな反応をしている人もいるでしょう。実は、私たちが日頃何気なく食べているものの中にも、“和”のテイストを取り入れた洋食や、“洋”のエッセンスが効いた和食は結構存在するんですよね！ そこで今回は【和洋が融合した意外な絶品料理5選】を大公開しちゃいます！
まずは「ホントにそんなにおいしいの？」と疑問を抱いてる人も多いかもしれないので、実際に食べたときの感想をイメージしてもらえるよう、各料理のポイントをしっかり紹介していきますｗ 最後まで読んだら、あなたも思わず「食べたいｗｗｗ」って言っちゃうはず!? それではスタートです！
目次
【1】和風カルボナーラ
「カルボナーラ」は本来イタリアの代表的なパスタ。濃厚な卵とチーズのソースが特徴ですよね。でも、そこに“和”の要素を加えてしまうのが日本人のアレンジ力の凄さｗ 定番は醤油やだし、海苔などをトッピングして味のアクセントを出す作り方です。特にだしとバターの絶妙なハーモニーは「ウマすぎｗ！」と大好評。クリーム系ソースに和の風味が合わさることで、食べ飽きない旨味を楽しめます。実は海外でも「Wafu Carbonara」として知られつつあるほど人気が高まっているんですよ!?
- 生クリームやチーズを控えめにして、代わりに白だしや醤油で味を調整
- 仕上げに刻み海苔や大葉を散らすと風味UP
- 具材はベーコンだけでなく、しめじやほうれん草も相性バッチリ
「カルボナーラって重たいイメージあったけど、和風にするだけでペロリといけるｗ」と絶賛する人も多い！ まさに“和”と“洋”のベストマッチでしょう。
【2】寿司ピザ
「え、寿司とピザって正反対じゃない!?」ってツッコミたくなる組み合わせが登場ｗ だけど、これが意外や意外…めちゃくちゃ合うんです！ アメリカあたりでポツポツ話題になっていたのが逆輸入されて、日本の一部レストランやSNS上で大盛り上がりを見せています。
作り方のざっくりイメージとしては、土台が酢飯になっているピザ。生地の代わりに寿司飯を押し固めて、その上にトマトソースではなくマヨネーズや照り焼きソースを塗ります。そして、寿司ネタっぽい具材（サーモンやツナ、時にはアボカド）やチーズをのせてオーブンで焼くという離れ業ｗ ベイクド感と酢飯の絶妙な酸味がミックスされ、「何これ、激ウマｗ！」とハマる人が急増中。
- 酢飯を薄く伸ばして耐熱皿に広げる
- トッピングはサーモンやツナ、アボカド、チーズなど自由度高め
- 焼き上がったらマヨやワサビ醤油をかけて食べても◎
好みが分かれそうに見えるけど、一度食べると「普通のピザより好きかも!?」という声もあるほどｗ まさに未知との遭遇ｗｗｗ
【3】カツサンド（洋×和の王道）
「カツサンドなんて、もはや見慣れたやつじゃんｗ」と思ったあなた…甘いですｗ カツサンドは見た目こそ普通のサンドイッチですが、中身はバリバリの和食・とんかつが主役。パンととんかつ、そしてソースが絶妙にマッチして、元祖“和洋融合”とも言われる存在なんです。
実は、このカツサンドにも派生系が色々あります。例えば、味噌カツサンドや、ウスターソースだけでなく醤油ベースの特製ダレを使ったカツサンドなど…。関西や東海地方では独特のソース文化があるので、それぞれ地方ごとに若干違う味付けが楽しめるのも魅力ですね。具としてキャベツの千切りを入れるのが王道ですが、そこに和風ドレッシングをちょっとかけるとさらに面白い味変が生まれますよｗ
- サンドイッチ用パンを軽くトーストして、サクサク感をプラス
- 甘めのソースと和風ダレをミックスするとクセになる味わい
- 「マヨネーズ＋醤油」のタレを合わせる裏ワザもある
お弁当に持っていってもウケが良いし、ガッツリ食べ応えがあるので男性にも大人気。「こんなに馴染みのある融合料理って他にある!?」ってくらい定番中の定番ですねｗ
【4】抹茶ティラミス
ティラミスはイタリア発祥のスイーツですが、日本人は抹茶を掛け合わせちゃいましたｗ これ、もはや定番スイーツ化しているので「知ってるよｗ」って人も多いかもしれません。しかし、本場イタリアのパティシエも驚くほど「抹茶」と「マスカルポーネ」の相性は抜群なんです。
一般的なティラミスといえばココアパウダーを振りかけますが、抹茶ティラミスでは濃厚な抹茶パウダーをふんだんに使います。抹茶のほろ苦さがマスカルポーネチーズのコクとマッチして、甘すぎない和風テイストの大人スイーツに早変わり！ さらに、スポンジ部分にも抹茶リキュールや抹茶シロップを染み込ませるとなおよし。「ティラミスの洋風味に抹茶が合わさると、ここまで美味しいのかｗ!?」と驚く人続出です。
- 抹茶パウダーは甘くない高品質なものをチョイス
- スポンジやビスケット部分にも抹茶リキュールを浸透させると風味アップ
- お好みで小豆や白玉を添える“和”アレンジも人気
見た目も鮮やかなグリーンで、写真映えバツグン。おもてなしデザートやちょっとした手土産にも最強の一品ですｗ
【5】照り焼きチキンパスタ
最後に紹介するのは【照り焼きチキンパスタ】。パスタといえばトマトソースやペペロンチーノなどの洋風が主流ですが、日本独自にアレンジされた「照り焼き味」も激ウマと評判ｗ 醤油とみりんをベースにした甘辛ダレで絡めた鶏肉をパスタに合わせると、「これ、めっちゃご飯がすすむ系じゃないの!?」とテンション上がること請け合いです。
具材としては鶏もも肉を使うことが多いですが、胸肉で作るとヘルシーに仕上がります。さらに、刻み海苔や白ごまをトッピングすると一気に和風感が増す！ 照り焼きソースがパスタと絡むことで「丼モノを食べてるような満足感」＋「洋食のオシャレ感」が同時に味わえるんですよｗ
- 照り焼きソースは醤油・みりん・砂糖をベースに簡単手作り
- パスタをゆでたら、鶏肉とソースを炒め合わせたフライパンに投入
- 仕上げに温泉卵をのせると「親子丼みたいｗ!?」な新感覚パスタに
結構ボリュームがあるのでランチやディナーにぴったり。洋風のパスタと和風の照り焼きが合体して生まれた奇跡の一皿ですｗ
ここまで読んでみて、「思ったよりアリかもｗ！」と思った人が大半なんじゃないでしょうか？ こういう意外性のあるコラボは、自宅で簡単に挑戦できるものも多いんですよ。いざ作ってみたら「また食べたいｗ」とリピート必至の味に仕上がること間違いなしです！
【質疑応答コーナー】
セイジ
「プロ先生、和風カルボナーラって普通のカルボナーラよりもカロリー低めなんすか??」
プロ先生
「セイジ君、それは良い視点ね！ 一概には言えないけど、たとえば生クリームやチーズを少し控えて、だしや醤油を使うと脂質が抑えられる分、結果的にカロリーはやや低めになることが多いわよ。ヘルシー志向なら白だしメインで作るのがオススメよ」
セイジ
「寿司ピザって酢飯を焼いても大丈夫っすか?? 焦げたりしません??」
プロ先生
「そうね、焦げるほど高温で焼かないから大丈夫よ。ピザ生地ほど長時間オーブンに入れないし、寿司飯は薄めに敷き詰めて焼けば、ちょうどいい香ばしさが出て美味しいの。むしろ軽い香ばしさがアクセントになってクセになるわよ」
セイジ
「照り焼きチキンパスタって、照り焼きソースが甘すぎになることありません?? どう調整すればいいんすか??」
プロ先生
「照り焼きソースは醤油・みりん・砂糖のバランスが肝心だから、味見しながら少しずつ加えるのがコツね。甘さを控えめにしたいなら、砂糖を減らしてみりんを多めにするのがオススメ。甘みだけじゃなく、みりんの旨味がソースを引き立ててくれるのよ」
【まとめ】
- 「和×洋」ならではの新発見の美味しさ
- 調理法やアレンジ次第でバリエーション無限大
- おうちで作って、家族や友達とワイワイ楽しむのもアリ！
いかがでしたか!? 「和洋が融合するとこんな絶品が生まれるんだｗ!?」とビックリした人も多いのではないでしょうか。定番メニューをちょっと和風に寄せてみるだけで、ガラッと印象が変わるから面白いですよね。しかも意外と簡単に作れるレシピもあるので、ぜひ試してみてください。あなたもきっと「この組み合わせアリだわｗ！」と目からウロコの新体験ができるはずです！
以上、「【意外すぎる和×洋の神コラボ5選】」でしたーｗ ぜひお試しあれっ！
