- 玄米は白米と比べて食物繊維や栄養素が豊富でヘルシーｗ
- コスパ面でも意外なお得メリットが多い!?
- 「玄米なんて面倒くさいｗｗ」と思うのは時代遅れ説ｗ
ここ最近では健康志向の高まりやダイエット需要の増加もあり、「玄米を食べてます！」なんて人が確実に増えてるみたいです。
白米と玄米の大きな違いは、ズバリ「精米度合い」。白米はお米の表皮や胚芽をほとんど削り落とした状態で、見た目こそ真っ白でキレイなんですが、そのぶん栄養素がかなり失われています。一方、玄米はほぼそのままの状態で、糠や胚芽部分が残っているので、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。
昔は「玄米は硬いし不味いｗ」「炊くのがめんどくさいｗｗ」などの声も多かったですが、今では炊飯器や炊き方の進化でかなり食べやすくなっているんですよね。
目次
1. 食物繊維の量がダンチで違うｗ
玄米と白米を比べると、食物繊維量が何倍も違うってご存知でしたか？ 食物繊維は腸内環境を整えてくれる大事な栄養素。便通改善やデトックス効果が期待できるのはもちろん、満腹感を持続させてくれるので、食べ過ぎ防止にも一役買ってくれます。結果的にダイエットにもいいわけで、これは見逃せないメリットｗｗ
2. ビタミン＆ミネラルが超豊富ｗ
白米はほとんどのビタミンやミネラルが削られていますが、玄米には胚芽や表皮が残っているので、ビタミンB群やマグネシウム・鉄・亜鉛などがたっぷり。これらはエネルギー代謝や貧血防止、免疫力アップなどに関わる重要な栄養素。白米を食べるよりも効率的に摂取できるため、「同じ1杯なら断然玄米」派が増えるのもうなずけますｗ
3. 血糖値の上昇がゆるやかｗ⇒太りにくい!?
玄米は白米よりもGI値（グリセミック・インデックス）が低いことで知られています。つまり食後の血糖値の急上昇を抑え、体脂肪になりにくいってことです。「白米は美味しいけど、つい食べ過ぎると太っちゃう…」なんて人も玄米ならセーブしやすいかも!? これがまた健康志向の人にはたまらないメリットｗｗ
4. コスパ的にも実はお得!?
「玄米って高いんじゃないの？」という声がある一方で、実際には玄米のほうが安く手に入るケースもあります。玄米は精米の工程を省くことができるので、作り手側が安価で出していることも多いんですよね。また、しっかり噛むことで満腹感を得やすいため、食事量が自然に抑えられてトータルコスト的にはプラスになる可能性もｗ「長い目で見たら白米より玄米のほうがヘルシーで財布にも優しい」と実感する人が増えているんです。
5. 美味しさも進化してるｗ⇒炊飯器や工夫次第で変わる！
昔は「玄米＝パサパサして硬い」ってイメージでしたが、今の玄米用炊飯器はすごいｗ いろんなモードがあって、ふっくらもっちり炊けるんです。さらに玄米を一晩水に浸けて発芽させる「発芽玄米」にすると、甘みが増して食感も良くなり、消化吸収もしやすくなるとか。工夫次第で白米に負けない美味しさを引き出せるのは大きいですよね。「玄米なんてクソまずそうｗ」みたいな先入観はもはや古いかもしれません。
◆質疑応答コーナー
セイジ
「正直、玄米って高級そうだし、炊き方も面倒くさそうっすよね??」
プロ先生
「確かに昔は特別な炊飯器や手間が必要でしたけど、最近は普通の炊飯器でも工夫すれば全然問題なく炊けるわよ。値段も産地や精米の度合いによるけど、白米と大差ないところも多いわね。むしろ、玄米のまま買ったほうがお得な場合もあるし、一度試してみたらどうかしら？」
セイジ
「食感がなんかボソボソしそうだし、歯ごたえがキツいイメージありません??」
プロ先生
「それも大昔の話よｗ 発芽玄米にしたり、水加減を工夫したり、専用モード付きの炊飯器を使えば、もっちりした食感に変わるわ。最初は慣れないかもしれないけど、ちゃんとした炊き方を覚えれば白米と遜色ないくらい美味しいわよ。」
セイジ
「玄米が健康にいいって聞くと、食べたくなるっすけど…白米より美味しくないと続きませんよね??」
プロ先生
「そこは正直、個人の好みにもよるわよね。白米のあのツヤツヤ感や甘みをこよなく愛している人にとっては、玄米は最初とっつきにくいかもしれない。でも、いろいろ試してみると意外にハマる人も多いのよ。慣れてくると噛めば噛むほど味わいがあるし、健康メリットも実感しやすいから、『もう白米に戻れないｗｗ』って人もいるわ。」
◆まとめ
白米よりも玄米の方が、栄養面・食物繊維・コスパ面で意外とお得ｗ
炊き方や工夫次第で美味しく食べられるから、挑戦する価値アリ!?
健康志向やダイエットにも最適で「もう白米には戻れないｗ」人増殖中ｗ
白米至上主義だったあなたも、ぜひ一度玄米生活を試してみると世界が変わるかもｗｗ
「白米に勝る楽しみなどないｗ」なんて言ってたら、マジで時代に置いてかれるかも!? ぜひ検討してみてくださいね！
